تمر بجوز الهند

style · #1 09-15-2008

تمر بالنارجين (بجوز الهند)

المقادير:

340 جرام لوز مقشور
680 جرام تمر طري.
1 ملعقة صغيرة حبهان (هيل) مطحون.
2 كوب رقائق جوز هند.
كوب ونصف (113 جرام) زبد.

الطريقة:

1. يقلى اللوز حتى يصبح لونه بني ذهبي، ثم يجفف على منشفة ورقية لمدة عدة دقائق للتخلص من الزيت الزائد.
2. تذاب الزبدة في وعاء ثقيل.
3. يضاف التمر والهيل المطحون ويقلب جيدا على درجة حرارة منخفضة حتى يختلط جيدا (يجب ألا يلتصق التمر بقاع أو جوانب الوعاء).
4. يرفع من على النار ويوضع جانبا ليبرد.
5. بللي راحة يدك وضعي كمية قليلة من خليط التمر في وسط راحتك وشكليه كرات ناعمة.
6. اضغطي على المنتصف بابهامك وادفعي اللوز فيه.
7. لفي الجوانب وقومي باعادة التشكيل في شكل بيضاوي أو في شكل التمر. كرري مع باقي خليط التمر.
8. تدحرج كل حبة تمر في رقائق الجوز هند وترص في طبق التقديم.

بنت الشيوخ · #2 05-10-2009

مشكوووووووووووووووووووووو وووورة

تمر بجوز الهند

حلويات شرقية وغربية