شوف انا بعمل ايه بطحال الخروف يوم العيد...والله طعم لديد

المقادير
قليل من الزيتون بدون عضم مقطع دوائر
قليل من المعدنوس والقزبور يعني الاوراق المنسمة الخضراء
نصف حامض مخلل مفروم صغير يعني الليمون
وبصلة مفرومة صغيرة
ضرس ثوم
قليل من الملح
نصف ملعقة صغيرة ابزار
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرةفلفل احمر
قليل من الشطة (يعني فلفل حار)
قطع صغير من كبد الخروف
قليل من زيت المائدة وزيت الزيتون
نضع الكل في مقلاة على نار مع التحريك حتى نحس انه مطبوخ تمام ونتركه يبرد
ناخد الطحال ونعملو تجويف من غير ما نعمل تقب ونعمرو بالخليط لعملناه ونخيط بالابرة والخيط
ونعملوا فوق النفخ او المجمر او الاناء المملوء بالفحم لا اعرف مادا يسمى عند كل بلد

وبالهنا والشفا

انا ما جربتش اكل طحال الخروف قبل كده يا مني بس واضح ان المغاربه ذواقين ف الاكل عاوزة اقلك ياريت بس يا مني توضحي لنا اسماء المكونات بالمصري او تقربيها لنا لان انا عن نفسي مش باعرف مكونات كتير هي ايه
وشكرا منمن دمتي لعالم حوا

قولي لي الشئ لمفهمتيه عزيزتي علشان اوضح اكتر

ابزار دي يعني ايه وشكرا