الربيان بالبقصمات

ملكةالنت · #1 12-22-2008

1/2 كيلو ربيان مقشر(يترك الذيل فقط)
1/2 كوب ليمون
2 فصوص ثوم مدقوق
1/2 ملعقه شاي كزبره مطحونه
ملح
مقدار من الطحين
بيضتان
مقدار من البقصمات

الطريقه:
يقشر الربيان مع ترك ذيله فقط .ثم يشق بعمق من ظهره وينزع منه الخيط الأسود وبعدها يدق بمدق اللحم من الشق لنحصل على شريحه مستويه من الربيان تمسك من ذيلها تغسل وتنشف على ورق نشاف .
تنقع شرائح الربيان في خلطه الليمون التي تحتوي على الثوم و الكزبره و الملح و تترك لمده ساعه .
تمسك شريحه الربيان من ذيلها وتغمس في الطحين من جميع الجوانب ما عدا الذيل و بعدها تغمس في البيض المخفوق ثم البقصمات . تقلى في الزيت غزير على نار هادئه حتى يحمر لونها
تقدم مع البطاطس المقليه و السلطه الخضراء حسب الرغبه

ام ملك · #2 12-22-2008

ام ايه · #3 12-25-2008

أميرة الدلع · #4 12-31-2008

يسلمووووووووووووووو

الربيان بالبقصمات

مطبخ حواء طبخ الاكلات والاطباق