 |
| |||||||
| تورتات حلويات جاتوهات كيك طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية بالخاص حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية |
مطبخ عرب ليديز نتائج المسابقة 27-08-2010:
أم أحمد (مسجد ذوا القبلتين)
علا 2(شكراً لمن صفعني )
ندى21(ساعات الماس للعيد تحفه)
ام بسمله (طرق التخزين وترتيب المطبخ رائع جداَ)
قطقوطه(طرق المحافظة على ابنائنا جنسياً حسب السن)
انشط خمسة ليديز: ندى21_أم شهد_اوفا 100_صاصا_بنت ابيها
(شكر خاص لمشرفتنا ام بسمله)
(شكر خاص لمشرفه قسم الاحلام المعبره لمجهودها المتواصل)
 |
| | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
|
#1
02-01-2009
| ||||
| ||||
 حلويات منال العالم بالصور أنا أحب متابعة الشيف ( منال العالم ) كلما سمح لي وقتي لأن طريقتها مميزة في تجهيز الحلويات بالإضافة إلى المعلومات و الأفكار الجيدة التي ترفقها دائما خلال تجهيزها الأطباق و لذا ، أردت أن أفتح هذا الموضوع لعرض بعض من أطباقها المصورة و سأضيف إليه الوصفات تباعاً إن شاءالله و سيكون مرجعاً لي ، و لجميع من يتابع الشيف منال العالم ، و أعرف أن متابعيها كُثر و من لديه أي مشاركة مصورة لأي من أطباق جهزتها الشيف ممكن إضافتها في هذا الموضوع إن شاءالله فقط المشاركات المصورة لسهولة التواصل بها ومن الاطباق 1-كعكة الشطرنج 2-حلى الشعيرية الباكستانية 3-بسبوسة 4-المعمول 5- الرسملاي 6-حلاوة 7-تشوكليت كوكيز بالشوكلاته 8-فطيرة التمر والمكسرات 9- علب الشوكلاته 10-حلوى التمر في أمان الله و حفظه التعديل الأخير تم بواسطة عبير الورد ; 02-04-2009 الساعة 05:57 PM.  |
|
#2
02-01-2009
| ||||
| ||||
| كعكة الشطرنج المقادير : -باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود ) -قيمر (قشطة) -وكريمة -وجبنة فيلادليفا -وكارميل البودر -ونص كوب سكر بودر نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم  تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة  بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة  المقادير نخلطها مع بعض كل المقادير الي فوق ماعدا الكيك طبعا  القيمر والفيلادلفيا والكريمة والكراميل والسكر الناعم  بعدين نحط الخليط فوق صفة الكيك مثل ما انتو شايفين  نحط شويه من الاسود الي مع الكراميل فوق الخليط  اخر خطوة نحط الكيك الباقي فوق  بعدين نصك الكيكة بالنايلون او الورق الشمعي  حطيه بالفريز شوية طلعيه واقلبي الطبق ولازم يكون كبير علشان يطلع شكله حلو  وده الشكل النهائي لما نقلبه  و صحة و عافية للجميع إن شاءالله |
|
#3
02-01-2009
| ||||
| ||||
| حلى الشعيرية الباكستانية المقادير كيس الشعيريه الباكستانيه إصبع زبدة ½ كوب حليب نستلة المركز 4 حبات جبن كيري ً1 قشطه 1 دريم ويب 1 كريم كراميل بسكوت شاهي  الطريقة: الطبقه الأولى: تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر  الطبقه الثانيه: يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية  الطبقه الثالثه: ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية  الطبقه الرابعه: يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب + حليب مركز وتسكب فوق البسكوت  الطبقه الأخيـــــــــــــــــره: ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه  |
|
#4
02-01-2009
| ||||
| ||||
| بسبوسة بالقشطة  المقادير :  الطريقة : 1- الحشوة يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك 2- البسبوسة تذوب الزبدة على نار هادئة يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة 3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب 4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي 5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق   و صحة و عافية للجميع  في أمان الله و حفظه |
|
#5
02-01-2009
| ||||
| ||||
| المعمول   الطريقة : 1- يقدح السمن على النار 2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة 3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج 4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة : يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد 5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد الحشوة : 1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط 2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة 6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل 7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول 8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم   و صحة و عافية للجميع إن شاءالله |
|
#6
02-01-2009
| ||||
| ||||
| الراسملاي   الطريقة : 1- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر و الهيل و ماء الورد و يترك حتى يغلي 2- خليط العجينة : 1- يخلط الحليب المجفف و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و يحرك بالملعقة حتى يخلط 2- تُكور العجينة كور صغيرة ( هذا المقدار يعطي حوالي من 12 : 15 كرة ) 3- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء و تترك على نار هادئة و لا تحرك و لكن يجب التأكد من أنها تغطت بالحليب جيدا سوف يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة و هشة 4- تطفأ النار و تترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص الحليب أكثر 5- تترك حتى تبرد تماما و توضع بالثلاجة عدة ساعات 6- تغرف بحرص في طبق التقديم و تزين بخيوط الزعفران و الفستق و اللوز  و صحة و عافية للجميع إن شاءالله |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
« جميع وصفات كل برامج الطبخ برنامج المطبخ واسامة اطيب ومطبخ منال العالم وبرامج فتافيت
|
بسبوسة نبع الشـــوق »
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
العرض العادي
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتبة الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حلويات منال العالم | sarakhan12 | تورتات حلويات جاتوهات كيك | 1 | منذ 4 يوم 04:37 AM |
| حلويات منال العالم بالصور | sarakhan12 | طبخات مطبخ حواء طبخ الاكلات والاطباق | 2 | 06-28-2010 09:09 PM |
| سلطات منال العالم | sarakhan12 | سلطات - مقبلات - مخللات | 0 | 06-28-2010 01:06 AM |
| ايسكريم منال العالم | oshalove | ايس كريم و مثلجات ايسكريم منوع | 2 | 06-27-2010 05:32 PM |
| كيك منال العالم | oshalove | تورتات حلويات جاتوهات كيك | 2 | 06-19-2010 05:12 PM |
الساعة الآن 10:58 AM.