عرب ليديز |عالم حواء منتدى نسائي للمراة فقط    

صور ديكور صور ربطات طرح وحجاب صور كرتون صور ماسنجر صور ازياء صور اكسسوارات صور اطفال صور مضحكه كروت تهنئه صور رومانسيه


العودة   عرب ليديز |عالم حواء منتدى نسائي للمراة فقط > دليل الطبخ والحلويات-المطبخ العربى > تورتات حلويات جاتوهات كيك

تورتات حلويات جاتوهات كيك طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية بالخاص حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية


صور العاب



مطبخ عرب ليديز





اى مواضيع او روابط اعلانيه فى الاقسام الغير مخصصه لذلك سيتم التعامل معها من الاداره
مطلوب مشرفات للموقع (لارسال الطلبات من نموذج الاتصال باسفل الصفحه)


(شكر خاص لمشرفه قسم الاحلام المعبره لمجهودها المتواصل)

المقروط الجزائرى خطوه خطوه وبالصور

تورتات حلويات جاتوهات كيك


رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 02-03-2009
Banned
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 4,025
ام ايه is on a distinguished road
افتراضي المقروط الجزائرى خطوه خطوه وبالصور

المقروط الجزائرى خطوه خطوه وبالصور

المقروط الجزائري

ملك الحلويات الجزائرية التقليدية الذي تربع على العرش منذ القدم إذ لا يمكن لاي صينية حلويات ان تخلو منه, إنه سيدها و ملكها المتوج المقروط الجزائري الذي له حضور منقطع النظير في الجزائر و كل بلدان المغرب العربي و يتمتع بمذاق لذيذ و شكل جميل يفتح الشهية إذ لا تخلو مناسبة من حضوره و لا سهرة رمضانية من وجوده.


تمتاز الجزائر بنخيلها و تمورها الرائعة فهي موطن أجود أصناف التمور : دقلة نور التي تتمتع بطعمها العسلي ولونها الذهبي الأشقر و أجملها منظرا , كما يدل عليها إسمها، فهي أجود التمور و ذات النوعية الرفيعة المطلوبة في كل مكان من العالم، مذاقها معطر مع نكهة العسل .




المقادير
3 مقادير أو كيلات من السميد ذو نوعية جيدة
مقدار واحد أو كيلة من خليط الزبدة الذائبة والسمن
ملعقة صغيرة من الفنيلا
ماء الزهر
ماء عادي
نصف ملعقة صغيرة ملح
عسل مضاف إليه القليل من ماء الزهر


الحشو

[IMG]http://up.***********/upfiles/Qg601067.jpg[/IMG]

تمر منزوع النواه ومطحون و يسمى الغرس
الغرس: هو نوع ممتاز جدا من التمر يكون طري و مرحي وهو مطلوب ومثالي في تحضير الحلويات الشرقية.
القليل من القرفة و القرنفل و يكون مطحون ورطب
ليمونة أو إثنين
قليل من السمسم المحمص أو ا للوز المطحون او أي نوع من المكسرات


طريقة التحضير

نضع في قصعة 3 كيلات من السميد و كيلة من الزبدة والسمن والفانيلا مع بعض و نخلط جيدا ثم نتركها ترتاح و في الغالب تحضر ليلا لكي يتشرب السميد بالزبدة و في الغد يتم التحضير.

[IMG]http://up.***********/upfiles/3HX01067.jpg[/IMG]



و في الغد نأخذ كمية قليلة من خليط السميد و الزبدة و نضعها على الطاولة و نعجنها بواسطة خليط الماء +ماء الزهر + ملح حتى تتماسك العجينة.


[IMG]http://up.***********/upfiles/Y1m01067.jpg[/IMG]

و من جهة أخرى نكون قد حضرنا الحشو الذي هو عبارة عن الغرس و قليل من السمسم المحمص و القليل من المكسرات على حسب الذوق و عصير الليمون الذي يعطي نكهة خاصة و القرفة و القرنفل و تعجن جميعها بماء الزهر و توضع على شكل عصا سمكها من 3سم إلى 4سم .

[IMG]http://up.***********/upfiles/ZRD01067.jpg[/IMG]

نضع العجينة على شكل عصا هي الأخرى لكنها تكون طويلة وخشنة نوعا ما ونقوم بفتحها باليد بالضغط عليها ثم نضع في وسطها الحشو الذي حضرناه هكذا



[IMG]http://up.***********/upfiles/xSB01067.jpg[/IMG]


نقوم بجمع أطراف العجينة لنغلق الفتحة التي عملناها عندما وضعنا الحشو ثم نضعط على سطح العصا لتسوية سطحها قليلا هكذا

[IMG]http://up.***********/upfiles/4ug01406.jpg[/IMG]

بواسطة طابع تقليدي خاص

[IMG]http://up.***********/upfiles/NAg01406.jpg[/IMG]

نضعط على سطح العصا ضغطا خفيفا لاعطائها اشكالا فنية تقليدية رائعة

[IMG]http://up.***********/upfiles/LdH01406.jpg[/IMG]

نقوم بقطعها على شكل معين وتصفف في صنية الفرن مع تزيينها بأعواد من القرنفل

[IMG]http://up.***********/upfiles/4SR01406.jpg[/IMG]

ندخل المقروط للفرن حتى يصفر لونه أو يميل للاحمرار و عندما نخرجه من الفرن مباشرة نقوم بغطسه في العسل الدافىء الذي أضفنا له القليل من ماء الزهر ثم نضعه في مصفاة لتقطير العسل الزائد.
بعد التقطير يوضع في اكياس ورقية و يرش عليها السمسم المحمص و يقدم.


[IMG]http://up.***********/upfiles/0dA01406.jpg[/IMG]
وصحتين وعافية



 
من مواضيع الليدىام ايه » مصطلحات التحاليل الطبية ومدلولاتها
» النحافه والسمنه وأسبابهم
» موسوعة الأمومة المصورة
» فساتين زفاف تركى رائعة
» ملف كامل حول تصبير الخضار
» الحاووشى المصرى بالصور
» فتفوتة
» رحيل رنا القاسم بسبب حادث سير مروع
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 02-03-2009
الصورة الرمزية خولة
ليدي سوبر ستار
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
الدولة: بلادي ربي يخليها ويعليها ♥♥الجزائر♥♥ نموت عليها
المشاركات: 4,444
خولة is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر Skype إلى خولة
افتراضي

بصح والله غير جبتيه كيما هو يعطيك الصحة والجزائريين فعلا يحبو المقروط وشكرا مرة اخرى



توقيع الليدى خولة

 
من مواضيع الليدىخولة » بالصور المتحركة كيف تستعملي الماسكارا
» كيف تنظفي بشرتك؟
» مجوهرات 2009 ما يفوتكم يلا.....
» شوفوا الجزائر......
» الى كل محبة وغيورة على منتدى عرب ليديز الغالي
» ترطيب الجسم واليدين والرجلين ترطيب عميق وتبيض جذاب ونعومة الحرير من اول استخدام
» اسفة بس في منتدانا سارقات
» يومين لكل عضو..........
رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعى إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعى الرد على المواضيع
لا تستطيعى إرفاق ملفات
لا تستطيعى تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتبة الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقه عمل الفلافل (الطعميه ) أكيد بالصور خطوه خطوه oshalove طبخات مطبخ حواء طبخ الاكلات والاطباق 6 10-09-2010 02:49 AM
طريقة عمل مكياج اخضر وذهبي با الصور خطوه خطوه ام ايه مكياج وميك اب تجميل 9 01-31-2010 11:32 PM
تعلمى تنظيم خزانات الاطفال خطوه خطوه بالصور ام ايه تدبير منزلي خبرات البيوت 6 10-20-2009 08:09 PM
أرز صيني بالخضار والدجاج ,, بالصور خطوه خطوه ام ايه طبخات مطبخ حواء طبخ الاكلات والاطباق 5 03-28-2009 10:14 PM
لعمل تسريحآت الشعر .. خطوه خطوه بالصور )) ام ايه العناية بالشعر مشاكل وتسريحات الشعر 7 01-25-2009 08:51 PM


الساعة الآن 04:03 PM.


Powered by vBulletin Copyright © 2000-2010 Jelsoft Enterprises Limited.
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم / عرب ليديز غير مسئول عن كتابات وتعليقات الاعضاء او اى حقوق ملكية منقولة من موقع اخر فى حالة وجدت شئ ذو حقوق خاصة بك لا تتردد فى مراسلتنا
فيديو دليل مواقع المرأة و الاسرة ميك اب ومكياج اتيكيت موضة ريجيم ورشاقة طبخ العاب تحميل افلام توبيكات صور ازياء صحة المراة عروس العاب بنات لفات طرح لفات حجاب سلطات ازياء محجبات مطبخ حواء حلويات الطب البديل والاعشاب اكسسوارات منتدى نسائي arab ladies privacy

SEO by vBSEO 3.2.0 RC7