ام ملك
07-07-2008 - 05:20 pm

معجون يصنع من فول الصويا الذي تم تعتيقه في براميل خشبية لمدة ثلاث سنوات .
و توجد انواع مختلفة من الميزو (او الميسو كما يسميه البعض) مثل الموجي و يصنع من الصويا و الشعير و هو الاكثر انتشارا ، و الهاتشو و يصنع من الصويا فقط و هو اقوى الانواع و الكومييه و يصنع من الصويا و الارز البني و هو اخف الانواع نكهة .
و يستخدم الميزو في وصفات كثيرة اشهرها انواع الحساء وايضا يستخدم كتابل .
لا يغلى الميزو حتى لاتفقد الانزيمات النشطة الموجودة به فاعليتها و لكن يضاف الى الطعام عند نهاية الطهي .
يحتوي الميزو على انزيمات نشطة و يحفظ في مكان بارد .
وتقوم هذه الأنزيمات بامتصاص السموم من الجسم وإخراجها مع الفضلات، وتساهم بصورة كبيرة في عملية الهضم وتحسينها.

(استطاع بعض الاطباء في هيروشيما الحفاظ على صحتهم و صحة مرضاهم بعد القاء القنبلة الذرية عليهم عن طريق تناول الميزو و اعشاب البحر و ملح البحر)

" طبعا فوائد الميزو كبيرة و لكن الى الان لم اتأكد من نقطة هل استهلاكه جائز شرعا ام لا فيجب على كل من تريد استخدامه السؤال أولا "



أضف تعليق

زائر