عرب ليديز |عالم حواء منتدى نسائي للمراة فقط    

صور ديكور صور ربطات طرح وحجاب صور كرتون صور ماسنجر صور ازياء صور اكسسوارات صور اطفال صور مضحكه كروت تهنئه صور رومانسيه


العودة   عرب ليديز |عالم حواء منتدى نسائي للمراة فقط > دليل الطبخ والحلويات-المطبخ العربى > تورتات حلويات جاتوهات كيك

تورتات حلويات جاتوهات كيك طرق عمل الحلويات الشرقية والغربية من الكيك والتورتة والجاتوة من جميع انحاء العالم والدول العربية بالخاص حلويات مثلجة و حلويات لبنانية و شامية و مصرية و حلويات خليجية


صور العاب



مطبخ عرب ليديز





اى مواضيع او روابط اعلانيه فى الاقسام الغير مخصصه لذلك سيتم التعامل معها من الاداره
مطلوب مشرفات للموقع (لارسال الطلبات من نموذج الاتصال باسفل الصفحه)


(شكر خاص لمشرفه قسم الاحلام المعبره لمجهودها المتواصل)

الحلويات المقليه اللذييييييذه والله

تورتات حلويات جاتوهات كيك


رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 12-10-2009
الصورة الرمزية mounira titi
ليدي هاي من زمان
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الدولة: الجزائر
المشاركات: 354
mounira titi is on a distinguished road
إرسال رسالة عبر مراسل AIM إلى mounira titi إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى mounira titi
Thumbs up الحلويات المقليه اللذييييييذه والله

أقدم لكم اليوم بعض الحلويات المقليه اللذييييييذه
و هي علي التوالي اللقيمات و بلح الشام و أصابع زينب
و أتمني أن تنال اعجابكم

منقوول


بسم الله نبدأ


أولا : اللقيمات ( أو العوامات أو لقمة القاضي أو الزلابيا )





المقادير


1 كوب دقيق منخول
1 ملعقه كبيره حليب بودره
ذرة ملح
1 ملعقه كبيره سكر بودره
1/2 ملعقه صغيره خميره
1 بطاطس مسلوقه و مهروسه ناعم
ماء دافئ للعجن



شيره
( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير نصف ليمونه صغيره كلها علي النار و تقلب حتي تغلي ثم نضع القليل من الفانيليا و تترك لتغلي لمدة 10 دقائق ثم تترك لتبرد بالثلاجه)



الطريقه


نضع علي الخميره القليل من السكر و الماء الدافئ و تترك لتخمر لمدة 10 دقائق
نضع الدقيق و الملح و الحليب و السكر البودره و تقلب ثم نضع البطاطس و تفرك بالأصابع لتوزيعها في الدقيق كله
ثم نضع الخميره اللي خمرناها مسبقا و نعجن بالماء الدافئ لغاية ما تحصلي علي عجينه لينه غير متماسكه و غير سائله و كل ما تعجني فيها يكون أحسن
و ده شكل العجينه قبل التخمير






و تترك لتخمر لمدة 1/2 1 ساعه تقريبا أو حتي يتضاعف حجمها
و دي صورة العجينه بعد التخمير






نسخن الزيت و نخلي النار هادئه و نشكلها باليد نضغط علي العجين باليد اليسري و نأخذ العجينه بالملعقه الصغيره و نسقطها بالزيت ( و يجب تغميس الملعقه بالزيت حتي لا تلتصق بها العجين أثناء تشكيل اللقيمات)





و تفضلي تقلبي باستمرار حتي تحمر من جميع الجهات
و تنشل من الزيت و نضعها في القطر أو الشيره البارده
( و يجب أن تكون الشيره تقيله حتي تطلع اللقيمات مقرمشه)



و دي صورة اللقيمات و هنا رشتها بالسمسم(ممكن ترش بجوز الهند أو الفستق المجروش) حسب الرغبه





و دي صوره فتحت واحده علشان تشوفوها من الداخل فاضيه مش عجين





و ده الشكل النهائي




ثانيا : بلح الشام




المقادير


1 كوب دقيق منخول
1 كوب ماء
1 ملعقه صغيره ممسوحه بيكنج بودر
ذرة ملح
2 بيضه
1 ملعقه كبيره زبده


الطريقه


نضع الماء في قدر علي النار و نضيف الملح و الزبده حتي الغليان




نضع البيكنج بودر علي الدقيق
أول ما يغلي الماء نضع الدقيق و نقلب جيدا حتي تتكون العجينه




تترك لتبرد لمدة 1/4 ساعه ثم يرب البيض بالشوكه مع القليل من الفانيليا و يضاف للعجين



و يخلط بالعجان الكهربي حتي يمتزج الخليط جيدا



ثم يوضع القمع الخاص ببلح الشام في كيس حلواني ثم نضع العجين داخل الكيس



و يشكل بلح الشام في الزيت و يكون الزيت بارد(يعني تشغلي النار و تبدأي علي طول التشكيل مش تستني لما يسخن و تخلي النار متوسطه ) و يقلب باستمرار حتي يحمر من جميع الجهات
و دي الصوره أول ما شكلت بلح الشام في الزيت




و دي بعد ما بدأ الزيت يسخن
شوفي ازاي نفش بلح الشام




و بعد ما يحمر ينشل من الزيت و يوضع في الشيره البارده المذكوره سابقا
و يرش بجوز الهند ( حسب الرغبه)



ثالثا : أصابع زينب





المقادير


1 كوب دقيق منخول
1/2 كوب دقيق سميط ناعم
1 ملعقة كبيره سمن
1/2 ملعقه صغيره خميره
1/3 كوب ماء دافئ


الطريقه

نضع الخميره + شوية سكر و ماء دافئ و تترك لتخمر لمدة 10 دقائق
نخلط الدقيق + السميط + السمن جيدا
ثم نضع الخميره و تعجن بالماء الدافئ جيدا حتي نحصل علي عجينه متماسكه



و تترك لتخمر لمدة 1/2 1 ساعه
و دي صورة العجينه بعد التخمير



تشكل كرات صغيره و تفرد كل كره علي مصفاه مع الضغط عليها لتأخذ شكل المصفاه



و تبرم لتأخذ شكل الأصابع مع الضغط القليل في نهاية اللفه حتي لا تفتح معاكي أثناء القلي
و دي شكلها قبل القلي



و تقلي في الزيت الساخن و تكون النار متوسطه و تقلب حتي تحمر من جميع الجهات
ثم تنشل من الزيت و توضع في الشيره البارده و تصفي منها و تقدم


رابعاً: المشبك




المقادير


1 كوب دقيق منخول
1/2 كوب نشاء
1/2 ملعقه صغيره خميره
ماء دافئ حسب العجن ( تقريبا من 1 كوب ماء قد يزيد و قد يقل)
ذرة ملح


شيره ( 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + عصير 1/2 ليمونه كلها علي النار حتي ذوبان السكر و الغليان و تهدأ النار و نضع القليل من الفانيليا و تترك علي نار هادئه لمدة 10 دقائق لتتقل ثم نضعها بالثلاجه لتبرد)


الطريقه


نضع ملعقة صغيره سكر علي الخميره و القليل من الماء الدافئ و تترك لتختمر لمدة 10 دقائق
ثم نضع الدقيق + النشا + ذرة الملح و تقلب معا
ثم نضع الخميره
و يعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينه رخوة سائله في كثافة الطحينه تقريبا
و هذه شكل العجينه




تترك لتختمر في مكان دافئ لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها
ثم نضع العجينه في علبة الكاتشب ( و ممكن أستخدام براد الشاي أو القمع )
أنا بستخدم علبة الكاتشب لانها أسهل في التشكيل
و هذه صورتها للي ما يعرفها




ثم نضع الزيت علي النار و لما يسخن ( مش يغلي )نشكل المشبك دوائر متداخله مثل الصوره




و ترش بالزيت و تقلب حتي تحمر من الجهتين
ثم تنشل من الزيت و نضعها بالشيره البارده ( و يجب ان تكون الشيره بارده و ثقيله )
و دي الصوره بعد الانتهاء من المشبك






ثانيا : القطايف المقليه : --




المقادير


2 كوب دقيق منخول
1 كوب دقيق سميط ناعم
رشة ملح
1 ملعقه صغيره خميره
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 كوب ماء دافئ أو حسب العجن


الطريقه


نخمر الخميره بالقليل من السكر و الماء الدافئ لمدة 10 دقائق
نضع المكونات الجافه علي بعض
ثم نضع الخميره و تعجن بالماء الدافئ حتي نحصل علي عجينه رخوه سائله
و شكلها يشبه شكل عجينة المشبك السابقه ( علشان كده انا ما صورتها )




و تترك لتختمر لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها

نضع طاسه تيفال علي النار و نخلي النار متوسطه

و نصب العجينه بواسطة كبشه او فنجان في الطاسه



و تترك حتي تجف زي الصوره السابقه
و نشيلها علي ورق زبده
( يمكن دهن الطاسه من وقت لآخر بالزيت الخفييييييييييييييف جداااااااااااااا حتي لا تلتصق العجينه بها )
و ده شكل القطايف بعد الانتهاء من تشكيلها




و تحشي بالحشوه المرغوبه ( أنا حشيتها جبن كيري )
و دي صورتها بعد ما حشيتها


و تقلي بالزيت الحار و تسقي بالشيره

: الجبنيه: ---


المقادبر

1/4 1 كوب دقيق منخول
1 علبة قيمر صغيره ( أو قشطه )
2 حبة كيري ( أو ملعقه كبيره جبن جلاس )
1 بيضه
1 ملعقه صغيره ممسوحه خميره

الطريقه

نخلط البيضه + القيمر + الجبن بالخلاط الكأس
نخمر الخميره بالقليل من السكر و الماء الدافئ
نضع خليط الجبن علي الدقيق
و نعجن بالخميره حتي نحصل علي عجينه هشه و متماسكه


وتترك لتخمر لمدة 1 ساعه أو حتي يتضاعف حجمها


تفرد بالنشابه علي سطح مغبر بالدقيق و تقطع حسب الذوق


و تقلي بالزيت الساخن و نهدئ النار عليها وتقلب حتي تحمر من الجهتين
و تنشل من الزيت و نضعها بالشيره


و تقدم مرشوشه بجوز الهند



و بالهنا و العافيه

علي فكرة انا جربت المشبك عندنا نسميها الزلابية و القطايف روعة الدور لمين......



توقيع الليدى mounira titi
 
من مواضيع الليدىmounira titi » بعض انواع بيتزا لذيذة في ثواني بالصور
» احترتي في القصة التي تناسب شعرك سوف اساعدكي ادخلي
» بابوشات بالكروشي للببشات bebe
» خبز العربي سهل بالصور
» ♥!♥.مفارش سرير من كروشي . ♥!♥ روعة ♥!♥
» حيل تسهل عليك مهمة الطبخ ...
» X♥x طريقة عمل خياطة شنط القماش الرائعة X
» ميل فاي بالصورة خطوة خظوة بالعجينة المورقة.واو
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 12-10-2009
الصورة الرمزية ام بسملة
مشرفه عامه
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الدولة: فى قلب حبيبى
المشاركات: 27,297
ام بسملة is on a distinguished road
افتراضي

شكرا ليكى على الوصفات حبيبتى منيره الله يعطيكى العافيه



توقيع الليدى ام بسملة

تسلم ي َ إيمي محبتك
تسلم عيــون مسبلـــــــة
يسلملي عمــــرك بسملـــة
والفاتحة.. والناس وسورة زلزلة
وتسلم يَ إيمي طلتك مع بسمتك
فيها الهنا.. فيها الفرح. فيها عيون مكحلة
لمن تطلي يا الغلا.. يهتف القلب الشجـــــي
مية هلا.. مية هلا..
تسلميلى ماما ناس ربى يحفظك ليا
 
من مواضيع الليدىام بسملة » كل عضو يدعي دعوة بظهر الغيب للعضو اللي بعدو
» اطعمه تزيد من الرومنسيه !!!!!!!!!!!!!
» ثم لتسألن يومئذ علي النعيم
» واحــــــــــده من الليديــــــزات الحلــــــــــــوات تقوللى هو ذكر ولا أنثى
» غرف نوم غريبه للى عايزه تغير حياتها أو يجيلها جنان ههههههههه
» أفكار جميله يللا ادخلوا يابنات
» {عآلماً من الفخآمة والأنآقــة} يللا بسرعه
» نهايات أبرز المشاهير بحثوا عن السعادة فلم يجدوها
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 12-11-2009
ليدي نجمه سوبر سوبر ستار
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: مصرية
المشاركات: 8,325
الليدى الصغنونة is on a distinguished road
افتراضي




توقيع الليدى الليدى الصغنونة
القبر ينادي كل يوم 5 مرات ويقول أنا بيت الوحدة فأجعل لك مؤنسا : بقراءة القرآن الكريم - أنا بيت الظلمة فنوّرني : بصلاة الليل - أنا بيت التراب فأحمل الفراش : بالعمل الصالح - أنا بيت الأفاعي فأحمل الترياق : ببسم الله - أنا بيت سائل منكر ونكير فأكثر عليّ طهري بقول : الشهادتين


اللهم أغفر لنا ولوالدينا وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين
والمسلمات الأحياء منهم والأموات

ميرسى ليكى ياام مرام ياعسل





 
من مواضيع الليدىالليدى الصغنونة » لحم العجل بصلصة الفطر
» فكرة تغليف زجاجة ماء بالحبل
» أقفاص عصافير روعة
» قصة محرجه اقراها لوحدك
» اكتشاف كوكب أمطاره من نار
» اسماء الانبياء واعمارهم
» تزين المصاص بالورق الملون
» شابوهات .. جامدين ..
رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعى إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعى الرد على المواضيع
لا تستطيعى إرفاق ملفات
لا تستطيعى تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتبة الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مثلثات التوست المقليه oshalove المعجنات بيتزا - فطير - مكرونات 0 06-27-2010 12:36 AM
والله والله الي ما تعرف تسوي فطا ئر لذيذة وطريه تعا لي معي وقرائي وطبغي وعطيني رايك بصراحه ام لطوف المعجنات بيتزا - فطير - مكرونات 5 12-26-2009 07:51 PM
كفتة الدجاج المقليه nana_nmo طبخات مطبخ حواء طبخ الاكلات والاطباق 4 12-08-2009 07:00 AM
البطاطس المقليه nana_nmo طبخات مطبخ حواء طبخ الاكلات والاطباق 2 09-22-2009 03:03 AM
البطاطه المقليه سدرة المنتهى صحة الاسرة والعائلة 2 04-29-2009 11:50 AM


الساعة الآن 04:14 PM.


Powered by vBulletin Copyright © 2000-2010 Jelsoft Enterprises Limited.
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم / عرب ليديز غير مسئول عن كتابات وتعليقات الاعضاء او اى حقوق ملكية منقولة من موقع اخر فى حالة وجدت شئ ذو حقوق خاصة بك لا تتردد فى مراسلتنا
فيديو دليل مواقع المرأة و الاسرة ميك اب ومكياج اتيكيت موضة ريجيم ورشاقة طبخ العاب تحميل افلام توبيكات صور ازياء صحة المراة عروس العاب بنات لفات طرح لفات حجاب سلطات ازياء محجبات مطبخ حواء حلويات الطب البديل والاعشاب اكسسوارات منتدى نسائي arab ladies privacy

SEO by vBSEO 3.2.0 RC7