style
15-09-2008 - 11:41 pm

طاجن الارز المعمر باللحم او الدجاج
المقادير:


2 كوب من
الأرز المصري.
دجاج
أو لحم مسلوق ومقطع على حسب الرغبة.
كوب مرق سلق اللحم اوالدجاج.
كوب حليب سائل.
ملح - فلفل – هيل (حبهان) - ورق لورا (ورق غار).
زبدة (يفضل انكور).
ملعقتان قشدة
او كريمة.
ملعقتان صنوبر مقلى ولوز.

الطريقة:


1. يدهن طاجن فخارى او بايركس بالزبد.
2. يرص الدجاجأو اللحم فى قاع الصينية ثم نضع الارز ونساويه.
3. يسقى بالمرق المخلوط بالحليب الى أن نغطى الأرز فقط ولكن بحيث يبقى الأرز ظاهرا.
4. عندما يصل الى نصف النضج نضع باقى كميه المرق بالكمية التي يحتاجها الأرز فقط ليتم نضجه.
5. ندهن سطح الأرز بالقشدة والزبد وندخله مرة أخرى الفرن ونتركه ليحمر من فوق.
6. يخرج من الفرن ويترك ليبرد قليلا ثم يسلك من الجوانب ويقلب فى طبق كبير ويزين بالصنوبر واللوز




التعليقات (7)

umsaleh
umsaleh
24-01-2009 - 09:41 am


يعطيك الف عافية ودمتي بود يا غالية وشكرا لما تقدمينه من اطباق لذيذة


manola
manola
25-01-2009 - 03:19 am


خطييييييييييييييييييييررررررررر


farah_22
farah_22
26-01-2009 - 12:14 pm


تلم الايادي حبيبتي ستايل


ام نونا
ام نونا
01-02-2009 - 10:42 am


طبق شهي ومميز دمتى مبدعة وتمتعينى دائما بوصفاتك الطيبة


أضف تعليق

زائر