oshalove
27-06-2010 - 04:31 am


فطاير شكل جديد

كيفكم حبايبي,,,,,,,,, ان شاء الله بخير


اليوم جايبة لكم طرق جديدة ومميزة في تشكيل الفطائر


العجينة اللي استخدمتها عجينة العشر دقايق ,,,,


المقادير:
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.


الطريقه:


تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق
بعدالعشر دقائق يضاف لها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.


وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب






الشكل الاول




السمكة


والاداة المستخدمة في التشكيل نقوم برسم شكل سمكة صغيرة على ورق مقوى (انا استخدمت اللي يجي بالدفاتر ) ونقصة مثل الصورة



نضع اللشكل على العجين بعد فردها



ونقص


بعد ماقصيناه


تصف في صينية


تمسح ببيض




وهذي العيون بشريحة زيتون خخخخ



نشكل الذيل بشوكة








ندخلها الفرن وبعد النضج نفتحها من النص ونحشيها


تونة+خس اوخيار+مايونيز



?









الشكل الثاني





القبعة




نفرد العجين ونقطع دوائر



تحشى بحلقات نقانق




ونغطي كل دائرة بدائرة ثانية نفس المقاس ونضغط بالشوكة على الحواف















الشكل الثالث






نفرد العجين وتقطع دوائر







تحشى جبن كيري


ونضغط من احدى الجوانب




ثم













الشكل الرابع





قوالب الزعتر


نفرد العجين وتقطع دوائر





توضع في قوالب الكيك (السيلكون)







ثم نقطع مكعبات جبن كيري وتوضع في الوسط




















وبالف صحه وعافيه



أضف تعليق

زائر