ام ايه
11-12-2008 - 01:51 pm


































تحلية الشوكولا بالبندق
"""""""""""""""

مقادير
====
400غ الشكولا الصلبة
5 بيضات ملعقة كبيرة من الماء
125 غ من السكر الناعم
75غ بندق محمص ومدقوق
سكر مسحوق


طريقة التحضير
=========


يكسر الشوكولا الى قطع صغيرة ويوضع في غلاية ثم يبلل بملعقة كبيرة من الماء ويوضع على نار هادئة ليذوب...


بعيدا عن النار تضاف قطع الزبدة ويحرك الكل بمسوط يضاف السكر الناعم ويخلط من جديد.

يعزل صفار البيض ويخفق جيدا يضاف الى الشوكولا ويخلط يضاف البندق المدقوق.
يخفق بياض البيض مع قليل من السكر حتى يصبح على شكل اثلوجة اي مثل الثلج عندما يتصلب تؤخذمنه ثلاثة ملاعق كبيرة يخلط بقشدة الشوكولا والبتدق وصفار البيض.


يضاف باقي بياض البيض الى قشدة الشوكولا ( لا يحرك بل ترفع القشدة من الاسفل بواسطة ملعقة خشبية) توزع هذه القشدة على اكواب وتزين بالبندق المجروش ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.








التعليقات (7)

ام ملك
ام ملك
11-12-2008 - 04:46 pm


وووووووووووووووااااااااااااااااااااااااووووووووووووووووووووو


ام ابراهيم
ام ابراهيم
11-12-2008 - 05:47 pm


ررررررررووووووووووععععععععععععععههههههههههههههههههه


طيمشه ونيمشه
طيمشه ونيمشه
11-12-2008 - 08:48 pm


تتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتتجججججججججججججججججننننننننننننننننننننننننن


لوعة الحب
لوعة الحب
17-12-2008 - 11:30 am


بصراحة تجنن وتفتح النفس


دقدوقة
دقدوقة
19-12-2008 - 12:22 am


تجننننننن.جزاك اللة كل الخير


أميرة الدلع
أميرة الدلع
31-12-2008 - 12:20 pm


واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو صج جميل يسلموووووووووووووووووووو اختي عن جد والله حبتك من قلبي يسلمووو


أضف تعليق

زائر