عرب ليديز |عالم حواء منتدى نسائي للمراة فقط    

صور ديكور صور ربطات طرح وحجاب صور كرتون صور ماسنجر صور ازياء صور اكسسوارات صور اطفال صور مضحكه كروت تهنئه صور رومانسيه


العودة   عرب ليديز |عالم حواء منتدى نسائي للمراة فقط > دليل الطبخ والحلويات-المطبخ العربى > نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ

نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ طرق الطبخ واعداد الطعام نصائح واستشارات فى طرق الطبخ والاستفادة من خبرات البعض فى الماكولات والاطباق نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ


صور العاب



مطبخ عرب ليديز





اى مواضيع او روابط اعلانيه فى الاقسام الغير مخصصه لذلك سيتم التعامل معها من الاداره
مطلوب مشرفات للموقع (لارسال الطلبات من نموذج الاتصال باسفل الصفحه)


(شكر خاص لمشرفه قسم الاحلام المعبره لمجهودها المتواصل)

ملف كامل حول تصبير الخضار

نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ


رد
 
أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1  
قديم 01-21-2009
Banned
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
المشاركات: 4,025
ام ايه is on a distinguished road
افتراضي ملف كامل حول تصبير الخضار

ملف كامل حول تصبير الخضار





ملف كامل حول تصبير الخضار












لمساعدة ربة البيت على تحضير الأكلة بسرعة اقترح عليها هاته الطرق لتصبير

** تصبير الثوم**

يقشر الثوم فى مرحلة أولى و يغسل جيدا و يجفف ثم يسحق و يخلط بالملح بحيث تحتاج 3 ملاعق كبيرة من الثوم إلى ملعقة من نفس الحجم من الملح و يخلطان معا إلى حد الدمج النهائى و يحفظ فى إناء يحكم اغلاقه و يوضع فى الثلاجة إلى أن تتم الحاجة

** تصبيرالبسباس**

تنظف رؤوس البسباس ( الشمار) جيدا و تزال منها بعض الزوائد العالقة بها و تقص فى شكل شرائح متوسطة الحجم و تضاف لها ملعقة طاولة من الهريسة ( الشطة) و ملعقة صغيرة من الملح و فنجان من الخل ثم يوضع فى إناء محكم إغلاقه
علما يجب مراعاة كمية البسباس المستعملة بحيث القليل منه لا يحتاج إلى كثير من الهريسة و الملح و الخل فلا بد من تحقيق المعادلة

** تصبير الخضر بالخل **

اللوازم" 500غ لوبيا خضراء ( فاصوليا) -- 500غ من الجزر -- حبتان فلفل اخضر -- حبتان فلفل إحمر -- حبتان فلفل أصفر ( إن وجد) -- كرافس -- 500غ بصل أخضر -- 1 ثوم -- شبت -- 1 م من الخل -- ملعقة صغيرة حبات تابل ( كزبرة) -- ملعقة صغيرة فلفل أسود غير مطحون-- 20غ من الملح -- 1 م من الماء .
" الطريقة" تغسل الخضار جيدا و تنقى جميعها و يفصل عنها الشبت و الكرافس . أما البقية فإنها تقص فى شكل شرائح متوسطة الحجم و يسكب فوقها مقدار 1 م من الماء المغلى و تترك به لمدة 5 دق ثم ترفع منه و تصفف جميعها فى إناء بلورى و يضاف لها الخل و الملح و مفروم الشبت و الكرافس . و فى مرحلة أخيرة حبات الفلفل الأسود و التابل ( الكزبرة) و يحكم إغلاق الإناء و يحفظ فى الثلاجة .

** تصبير الليمون**

1/ بالنسبة للسلطات و الأكلات
يقص الليمون فى شكل شرائح متوسطة السمك و فى إناء بلورى عميق يرش مقدار ملعقة طاولة من الملح فى قاع الإناء و يوزع به جيدا ثم تصفف فوق حبيبات الملح شرائح الليمون ثم يوزع الملح و فوقه شرائح الليمون و فى الأخير الملح إلى أن يمتلىء الأناء و يحكم إغلاقه و يوضع فى الثلاجة.
و عند تحضير السلطات و إرادة تجميلها توزع شرائح الليمون المصبرة فوقها و كذلك بالنسبة إلى الأكلات

2/ بالنسبة للشوربه بأنواعها
يعصر الليمون فى قارورة و يضاف إليه الملح بحيث تحتاج 3 ملاعق طاولة مثلا من عصير الليمون إلى ملعقة من نفس الحجم من الملح . و عند اغلاق القارورة تحدث بها بعض الرجات حتى يذوب الملح عندها تحفظ فى الثلاجة إلى أن تتم الحاجة

ملاحظة* يجب الإنتباه عند الطبخ من كمية الملح


** تصبير الفلفل الأخضر **

ينظف مقدار 1 كغ من الفلفل الأخضر الحار و الحلو و يعرض إلى الشمس لمدة يومين حتى يعتريه بعض الذبول عندها تزال منه البذور العالقة به من الداخل و يسحق فى المهراس جيدا ثم يسحق رأسين كبيرين من الثوم بالطبع بعد تقشيرهما و غسلهما جيدا . كما يسحق مقدار نصف ملعقة طاولة من التابل ( كزبرة)و الكراوية و يخلط الجميع جيدا ثم يضاف للخليط ملعقة طاولة من الملح و ملعقة من نفس الحجم من الخل و فنجان زيت . و يعاد خلط المزيج جيدا إلى حد الدمج النهائى.
عندها يحفظ فى إناء بلورى فى الثلاجة و عند إعداد الأكلة تضاف لها فى الآخير ملعقة صغيرة من هذا المزيج عوض حبة الفلفل الأخضر

** كيفية تعطير الزيت**

يغسل الإكليل جيدا و يجفف ثم يوضع فى قوارير الزيت مدة نصف شهر تقريبا ثم يتم استعماله

كما يمكن استعمال الكلافس - الرند ( ورق الغار ) - التابل (الكزبرة) الاخضر -- الشبت -- الثوم -- الزعتر
و كلها تعطر بالزيت بنفس طريقة الإكليل







 
من مواضيع الليدىام ايه » عساكر الزيتون
» يابنات روعه قسم بالله معجزه بصدق أتكلم
» اغنية دو رى مى لسمير غانم فطوطة
» علاج تجمد الحليب في ثدي المرضع
» حلويات رائعة بالصور
» ملابس نوم نسائية داخلية تجنن
» طريقة عمل البخار والقناع الطبيعي بالصور
» أجمل المفارش مصممة لعام 2009
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 10-28-2009
ليدي نجمه سوبر سوبر ستار
 
تاريخ التسجيل: Jul 2009
الدولة: مصرية
المشاركات: 8,325
الليدى الصغنونة is on a distinguished road
افتراضي

مشكورة ياقمر



توقيع الليدى الليدى الصغنونة
القبر ينادي كل يوم 5 مرات ويقول أنا بيت الوحدة فأجعل لك مؤنسا : بقراءة القرآن الكريم - أنا بيت الظلمة فنوّرني : بصلاة الليل - أنا بيت التراب فأحمل الفراش : بالعمل الصالح - أنا بيت الأفاعي فأحمل الترياق : ببسم الله - أنا بيت سائل منكر ونكير فأكثر عليّ طهري بقول : الشهادتين


اللهم أغفر لنا ولوالدينا وللمؤمنين والمؤمنات والمسلمين
والمسلمات الأحياء منهم والأموات

ميرسى ليكى ياام مرام ياعسل





 
من مواضيع الليدىالليدى الصغنونة » مذكرات طالب فاشل
» مكرونة الفريدو
» سويس رول الشيكولاته
» استفسار
» الامتحانات ..!!
» مخدات معطرة لحفظها بين الثياب
» صورة الشاب اللى كل البنات جريت وراه "أوروبا بقى مانتى عارفة"
» البنات كالتفــــــــــــــاح بالصور
رد مع اقتباس
رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيعى إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيعى الرد على المواضيع
لا تستطيعى إرفاق ملفات
لا تستطيعى تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتبة الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تصبير الزيتون الأخضر حصري نور فتكات نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ 8 02-24-2012 05:42 AM
اسرار غسل الخضار manar2010 نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ 6 09-21-2010 06:03 PM
سوق الخضار ام بسملة القصص و الروايات 30 06-28-2010 09:47 PM
$$$ ملف كامل للرشاقة - للرجل والمرأة معا برنامج رجيم كامل $$$ نبع الشوق رجيم رشاقه تخسيس دايت انقاص وزن 4 05-14-2010 10:02 AM
تصبير الزيتون اجديد نور فتكات نصائح وخبرات فى طرق الطبخ والمطبخ 5 12-06-2009 07:56 PM


الساعة الآن 02:04 PM.


Powered by vBulletin Copyright © 2000-2010 Jelsoft Enterprises Limited.
سبحان الله و بحمده سبحان الله العظيم / عرب ليديز غير مسئول عن كتابات وتعليقات الاعضاء او اى حقوق ملكية منقولة من موقع اخر فى حالة وجدت شئ ذو حقوق خاصة بك لا تتردد فى مراسلتنا
فيديو دليل مواقع المرأة و الاسرة ميك اب ومكياج اتيكيت موضة ريجيم ورشاقة طبخ العاب تحميل افلام توبيكات صور ازياء صحة المراة عروس العاب بنات لفات طرح لفات حجاب سلطات ازياء محجبات مطبخ حواء حلويات الطب البديل والاعشاب اكسسوارات منتدى نسائي arab ladies privacy

SEO by vBSEO 3.2.0 RC7